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Año
2022
Número
17

Disponible para

Sanos y reciclados

Para los primeros meses de este 2023 está prevista la entrada en vigor de la Ley de Pérdidas y el Desperdicio Alimentario que propuso en Consejo de Ministros el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el pasado año, y que incide en la necesidad de incrementar los esfuerzos para la reducción del desperdicio alimentario, lo que "redundará -asegura el ministro Luis Planas- en un menor consumo de los recursos naturales y energéticos necesarios para producirlo". (...)

Sumario

Reportajes
24. La cumbre europea de los nutracéuticos vuelve en marzo

26. Crece el consumo de productos de etiqueta limpia

38. Tetra500® Extract, extracto de origen marino para dermocosmética

42. El camino natural hacia una mente relajada pero aguda

48. El poder antioxidante de la astaxantina

68. Alimentos funcionales: pasamos del concepto de salud al de wellbeing

Entrevistas
60. Gema Frühbeck Martínez

66. Ana Isabel Sánchez Marcosan

Artículos
20. Lactoferrina, alternativa no-antibiótica en infecciones del tracto urinario
Diana Kalustova

62. Ingredientes más saludables y sostenibles
Belén Blasco Espeso

Secciones fijas
2. Editorial
6. Actualidad
28, 52, 74. Productos
36, 46, 53. Promos
76. Informe
79. Libros
80. Agenda
81. Anunciantes
82. Directorio

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