Noticia destacada
Ferias y Congresos
Los profesionales del sector nutracéutico y farmacéutico ya pueden registrarse y adquirir preferentemente su acceso profesional para la octava edición de Nutraceuticals Europe Summit & Expo, la cita por excelencia en nuestro país para la industria de ingredientes funcionales, ‘novel foods’ y producto final. Una cita que presentará muchas novedades entre las que destaca su regreso, del 5 al 6 del próximo mes de marzo, a Madrid, concretamente al Pabellón 1 de Ifema en itinerancia con Barcelona, sede de su última edición.
Salud
Claudia Popa, química y experta en dermocosmética y formulación, nos da las claves para llevar un estilo de vida saludable estas fiestas.
Tendencias
Un estudio realizado en 11 países de cuatro continentes ha revelado que el perfil nutricional de los productos plant-based es, en general, mejor que el de sus equivalentes de productos animales, y que las propiedades nutricionales de las leches vegetales son similares a las de la leche de vaca.
Salud
Durante el verano, el consumo de productos frescos como frutas y verduras es mayor, sin embargo, en invierno estos hábitos se ven mermados y sustituidos por otro tipo de productos estacionales. En este sentido, las fluctuaciones en el consumo de diferentes alimentos entre estaciones pueden dar lugar a cambios en la composición de la microbiota, de las bacterias presentes en el intestino, y producir efectos adversos en la digestión y la inmunidad. Esto se debe a que la microbiota también juega un papel esencial en la defensa del organismo y el buen funcionamiento del sistema inmune.