Ingredientes

Hoy en día, los consumidores exigen ingredientes naturales no transgénicos y libres de alérgenos. Tocomix R, de la compañía AOM, cumple con estas características ya que se obtiene exclusivamente de colza sin modificar genéticamente, producida en Europa, y libre de soja. La colza se considera ampliamente segura desde un punto de vista alergénico.

Sun-E, vitamina E natural, es uno de los principales productos de AOM, producido exclusivamente a partir de aceite de girasol. “La mejor manera de ofrecer todos los beneficios de la vitamina E natural y, junto con nuestros tocoferoles mixtos de origen girasol, garantizar el origen sin modificaciones genéticas”, indican desde AOM.

Tritordeum es el cereal que está conquistando a los países europeos por sus ventajas nutricionales: altos niveles de fibra, ácidos grasos, antioxidantes como la luteína y un gluten más digestible. Además, acaba de recibir el premio al ingrediente más sostenible.

Azucarera presenta su Fibractive FOS 60, jarabe rico en fructo-oligosacáridos y azúcares naturalmente presentes que se obtiene de la remolacha . Se trata de un ingrediente 100% soluble, de origen natural, que actúa como sustituto de grasas y humectantes artificiales, aportando, además, fibra al producto final.

Cambridge Commodities, empresa especializada en el suministro de ingredientes nutricionales y productos terminados, presenta HydroCurc, el extracto dispersable en agua fría de Curcuma longa, con una ratio de extracto de 25: 1.   

Comercial Química Massó presenta la gama productos a base de chía de la marca chilena Benexia. Massó explicará en detalle estas novedades en Nutraceuticals Europe, donde también se podrá consultar el libro de aplicaciones con numerosas ideas y recetaspara su aplicación. 

Inquiaroma acude a Nutraceuticals Europe para presentar ingredientes funcionales enfocados hacia la prevención del envejecimiento, la salud osteoarticular y otros beneficios, que se traducen en un aumento del bienestar.

IGH Flavours & Technology acudirá a Nutraceuticals Europe el próximo 14 de febrero en Madrid para presentar su gama de aromas naturales y sus nuevas bebidas funcionales aromatizadas.

La marca 226ers presenta dos preparados a base de proteínas y vegetales, aptos para veganos, con los que poder cocinar postres saludables que ayuden al rendimiento deportivo. 

Desde el momento en que la compañía Chr. Hansen adquirió la cepa probiótica LGG, en 2016, sus científicos han dedicado tiempo a integrar la exclusiva cepa en su colección de cultivos para lácteos, así como a identificar sus mejores compatibilidades y a examinar nuevas ideas de productos para beneficiar a la industria láctea y a los consumidores de todo el mundo.