Nutrición

El informe anual de Kantar “Who Cares, Who Does?” muestra cómo las preocupaciones por la salud ganan protagonismo entre los consumidores y señala que un 12% de los españoles ha usado, usa o ha considerado los productos GLP-1 para adelgazar.

La Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) puede llegar a impactar tanto clínica como económicamente en los servicios de salud, muy por encima de la obesidad. La detección precoz y el tratamiento nutricional en pacientes con desnutrición ha demostrado reducir no solo la mortalidad y las complicaciones, sino también los costes sanitarios asociados.

El envejecimiento celular es el proceso natural por el cual las células pierden progresivamente su capacidad de dividirse, repararse y funcionar de forma óptima. Sin embargo, este proceso, influido por factores genéticos, ambientales y del estilo de vida, puede ralentizarse significativamente a través de una dieta adecuada. “Una alimentación rica en antioxidantes, grasas saludables y micronutrientes mejora la función mitocondrial, reduce el estrés oxidativo y promueve la reparación del ADN, elementos clave para conservar la vitalidad celular”, asegura Luisa Solano, profesora de Nutrición de la Universidad Europea.

En un momento en que las dietas estrictas y los retos “detox” pierden seguidores, crece el interés por enfoques más flexibles y sostenibles como la regla del 80/20, una filosofía nutricional que invita a disfrutar de una alimentación saludable el 80 % del tiempo, reservando el 20 % restante para comer con mayor flexibilidad y sin culpa. El resultado: una manera más consciente, equilibrada y realista de cuidar la salud.

La semana pasada se ha celebrado el workshop “Little Plates, Big Impact: Shaping Healthy Eaters in Toddlerhood”, organizado por el Nestlé Nutrition Institute (NNI) y el Wyeth Nutrition Science Center, en colaboración con la división de Nutrición de Nestlé España.

Serunion, empresa de servicios de alimentación escolar, lanza Nutrilab, un proyecto pionero de educación nutricional desarrollado en colaboración con la reconocida divulgadora científica Boticaria García.

El presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), Manuel Moñino, ha sido elegido vicepresidente de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas-Nutricionistas (EFAD) en la Asamblea General de esta entidad, celebrada el 23 de marzo en la ciudad de Malmö (Suecia).

La vitamina C y el omega-3 pueden perder su efecto protector y volverse dañinos si se consumen en exceso. Así lo explica la nutricionista y farmacéutica Salena Sainz, fundadora de Naturae Nutrición.

La relación entre la nutrición y la salud de la mujer es mucho más profunda de lo que solemos imaginar. A lo largo de la vida, las hormonas marcan el ritmo de muchos procesos, desde el estado de ánimo hasta la fertilidad, y la forma en que comemos puede acompañar, suavizar o incluso potenciar esos cambios naturales.

Según el Barómetro FOOD 2025 de Edenred, la alimentación se consolida como un gasto prioritario incluso en tiempos de inflación. Los consumidores españoles demandan más frescura y equilibrio en su dieta, mientras que la hostelería responde con menús saludables y medidas activas contra el desperdicio alimentario.

Una alimentación rica en fibra, omega-3 y alimentos frescos favorece la concentración, la memoria y el bienestar emocional, según la profesora Mariangela Tabone (Universidad Europea).

La alimentación restringida en el tiempo (ART) impacta positivamente en la salud y el rendimiento de los deportistas. Un estudio de la UOC constata que este tipo de alimentación puede mejorar la fuerza, el rendimiento y la potencia aeróbica.

Del 9 al 10 de octubre, los principales investigadores en nutrición del mundo se reunirán en la sede del International Nut and Dried Fruit Council (INC) para el NUTS 2025, un encuentro de referencia dedicado a avanzar en la ciencia de los frutos secos y las frutas deshidratadas.

La alimentación es clave para mantener una buena salud cardiovascular y reducir los factores de riesgo de las patologías asociadas.

La Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores de Productos de Nutrición Enteral (AENE) anuncia la renovación de su equipo directivo con el nombramiento de Irene Boj como nueva presidenta y de Soledad Pinto como vicepresidenta.

El centro tecnológico Eurecat estudiará los efectos de un extracto natural destinado a mejorar la regulación del ritmo circadiano, los ciclos que el cuerpo experimenta en 24 horas, en personas que trabajen en turnos por la noche, tanto continuos como rotativos.

¿Comer chocolate antes de hacer ejercicio? Lejos de ser un capricho, el chocolate negro rico en cacao puede tener efectos positivos sobre el rendimiento físico, especialmente en deportes de resistencia.

Más del 70% de las mujeres mayores de 45 años declara haber experimentado un aumento de grasa abdominal desde el inicio de la menopausia, según la última encuesta de DOMMA, compañía especializada en salud femenina durante el climaterio. El estudio pone sobre la mesa las principales preocupaciones físicas y estéticas asociadas a esta etapa vital, especialmente en relación con la imagen corporal, la energía y la dificultad para perder peso.

En 2024 se detectaron en España 20.854 nuevos casos de cáncer de piel y se estima que en 2025 serán diagnosticados 9.400 pacientes del más común, que es el melanoma. 

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas envía sus recomendaciones al Ministerio de Consumo en el marco de la consulta pública previa sobre el Proyecto de RD para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en hospitales y residencias.