Nutrición

Para este día tan especial como es el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, ofrecemos entrevistas con nuestra embajadora de marca, Lara Feliu, para profundizar más sobre el papel de la mujer en este ámbito además de conocer de cerca una persona tan especial como era su abuela.

La dieta actual carece de los antioxidantes necesarios (como vitaminas C y E), minerales como el zinc o el magnesio, y en algunos casos, en proteínas de alta calidad biológica para mantener las defensas fuertes. Uno de los efectos menos visibles, pero más significativos de una alimentación moderna desequilibrada es la deficiencia en precursores clave del glutatión, especialmente la cisteína en su forma enlazada y biodisponible. Los complementos alimenticios se posicionan como una herramienta estratégica para preservar la salud frente al agotamiento de los suelos agrícolas debido a técnicas de cultivo intensivo, el uso de fertilizantes químicos, la recolección temprana o el transporte prolongado

Con motivo del Día Mundial de las Legumbres, las bioquímicas Elena Pérez y María Hernández-Alcalá recuerdan la importancia que tiene este grupo de alimentos en nuestra salud y desmontan los mitos más extendidos

Tres de cada diez españoles (30,6%) toman algún tipo de suplemento en su vida diaria, lo que supone un incremento en 1,6 puntos con respecto al año pasado.Los suplementos más populares son los complejos de vitaminas y minerales (59,5%) y el magnesio (43,4%), reflejando la tendencia a priorizar nutrientes básicos y minerales específicos.La Comunidad Valenciana lidera el consumo de suplementos, mientras que Cataluña y Galicia se sitúan por debajo de la media nacional.

Las ventas de productos dietéticos en España siguen una trayectoria de crecimiento estable. Se estima que en 2025 alcanzaron un valor de en torno a 1.400 millones de euros, un 4,5% más en que el año anterior, variación similar a la de los dos ejercicios previos.

FIAB celebrará el próximo 11 de febrero en la Universidad CEU San Pablo la quinta edición del Foro de NutriciON Sensata, centrada en la percepción sensorial, el procesamiento de alimentos y su influencia en los hábitos alimentarios desde un enfoque científico.

El inicio de un nuevo año suele marcar un punto de inflexión para plantearse metas orientadas a un estilo de vida más saludable y equilibrado, ya sea incorporando hábitos deportivos o mejorando la alimentación. En este contexto, la nutrición deportiva se ha consolidado como una de las tendencias de mayor expansión en los últimos años.

En el contexto del quinto aniversario de la publicación de la norma europea CEN/TC 453, la Asociación Española de Complementos Alimenticios (Afepadi) y empresas en nutrición deportiva han reiterado su compromiso con la calidad, transparencia y seguridad de los complementos alimenticios y alimentos para deportistas.

Tras las celebraciones navideñas pueden aparecer molestias digestivas asociadas a comidas más abundantes, cenas más tardías y una menor regularidad en los horarios. 

La Navidad y el comienzo de año suele convertirse en una maratón de compromisos, comidas copiosas y planes de última hora que ponen a prueba tanto nuestro cuerpo como nuestra mente. El resultado es conocido: digestiones pesadas, picos de glucosa, hinchazón, fatiga mental y esa sensación constante de no llegar a todo.

La demanda de nutricionistas se dispara en España, impulsada principalmente por los más jóvenes y por el interés en la pérdida de peso. Entre enero y noviembre de 2025, las solicitudes de servicios de nutrición en ProntoPro.es, plataforma especializada en servicios profesionales online, aumentaron más de un 80 % respecto al mismo periodo del año anterior, con más de la mitad de los usuarios menores de 35 años y un 30 % de la demanda total correspondiente a jóvenes de entre 18 y 24 años.

El laboratorio NanoTher – Nano Therapies Lab de IQS, bajo la coordinación de la Dra. Cristina Fornaguera Puigvert, trabaja actualmente en el proyecto CAPSAROMES en colaboración con la empresa Advant Flavour & Fragances. Esta iniciativa de investigación aplicada tiene como objetivo desarrollar nuevos sistemas de encapsulación con enzimas activas capaces de degradar compuestos que provocan intolerancias presentes en alimentos como la fruta, la leche o el azúcar.

Los expertos recomiendan adelantarse a las celebraciones de Navidad y "planificar la dieta para evitar imprevistos”, explica Elvira Berengüí, Responsable de Nutrición de PronoKal. Estas son sus recomendaciones para minimizar los excesos.

La nutricionista española Salena Sainz comparte sus recomendaciones de snacks y bebidas antiinflamatorias para disfrutar de la Navidad sin hinchazón.

La compañía farmacéutica Bristol Myers Squibb (BMS) y el Grupo de Tratamiento de los Tumores Digestivos (TTD) han presentado una nueva guía de recomendaciones nutricionales dirigida a pacientes con tumores digestivos. 

Nuestro organismo se rige por los llamados ciclos circadianos, que son procesos biológicos que tienen lugar en un periodo aproximado de veinticuatro horas y que funcionan a modo de reloj interno. 

Con motivo del Día del Dietista-Nutricionista, el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) celebró, junto a la Academia Española de Nutrición y Dietética y con la colaboración de Ágora Nutrición, un webinar que reunió a reconocidos divulgadores y especialistas en comunicación científica.

El informe anual de Kantar “Who Cares, Who Does?” muestra cómo las preocupaciones por la salud ganan protagonismo entre los consumidores y señala que un 12% de los españoles ha usado, usa o ha considerado los productos GLP-1 para adelgazar.

La Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE) puede llegar a impactar tanto clínica como económicamente en los servicios de salud, muy por encima de la obesidad. La detección precoz y el tratamiento nutricional en pacientes con desnutrición ha demostrado reducir no solo la mortalidad y las complicaciones, sino también los costes sanitarios asociados.

El envejecimiento celular es el proceso natural por el cual las células pierden progresivamente su capacidad de dividirse, repararse y funcionar de forma óptima. Sin embargo, este proceso, influido por factores genéticos, ambientales y del estilo de vida, puede ralentizarse significativamente a través de una dieta adecuada. “Una alimentación rica en antioxidantes, grasas saludables y micronutrientes mejora la función mitocondrial, reduce el estrés oxidativo y promueve la reparación del ADN, elementos clave para conservar la vitalidad celular”, asegura Luisa Solano, profesora de Nutrición de la Universidad Europea.