Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

El objetivo del proyecto, que cuenta con el apoyo de Acció, es mejorar los hábitos nutricionales y la actividad física de niños de entre 6 y 12 años, a partir de la introducción de dinámicas propias del juego en los comedores escolares de Cataluña. En esta comunidad hay unos 2.000 donde pueden llegar a comer cada día cerca de 400.000 alumnos y docentes.

Sociedades científicas, expertos en salud pública y nutrición y organizaciones de consumidores reclaman que el etiquetado Nutri-Score sea de obligada implementación por su importancia y potencial como herramienta transversal de salud pública.

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) presenta Panorama 2020, una recopilación de siete artículos en los que más de 20 expertos en diferentes áreas del centro tecnológico reflexionan sobre las
tendencias alimentarias y aportan su visión concreta sobre los temas que marcarán el camino del sector.

Investigadores de Centro de Alimentación Funcional de la Universidad de Oxford Brookes en el Reino Unido han demostrado que elegir el carbohidrado adecuado "favorece la pérdida de peso y de masa grasa en adultos con sobrepeso y obesos". Para comprobarlo se ha estudiado el beneficio del producto Palatinose™ de Beneo en la gestión del metabolismo.

El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) imparte formaciones entre los docentes de los colegios e institutos valencianos con el objetivo de detectar trastornos de conducta alimentaria o desequilibrios nutricionales del alumnado.

Organic Food Iberia calienta motores para su segunda edición: más del 70% de su espacio de exhibición para 2020 ya está reservado, con grandes pabellones internacionales ya confirmados como el de Estados Unidos, Corea, Francia y Austria.

A partir del 27 de enero, la UOC empezará el curso en línea abierto y masivo (MOOC, por su sigla en inglés) sobre alfabetización en salud, una iniciativa pionera en España.

En el acuerdo del PSOE-Unidas Podemos para un Gobierno de coalición del 30 de diciembre de 2019, se abordan los derechos de las personas consumidoras, en materia de Seguridad Alimentaria que incluye consideraciones sobre el impacto de la comida basura, el etiquetado, la fiscalidad de los alimentos ultraprocesados y el impulso de la compra pública de alimentos de proximidad, con el consecuente impulso al desarrollo rural.

Alimenthia, app que ayuda a realizar la compra a personas con intolerancias alimentarias o que siguen algún tipo de dieta, ha lanzado una versión mejorada en la que, además de ofrecer información sobre las intolerancias que tiene el usuario en base a su perfil, incluye la detección de aceite de palma en los alimentos.

Los mariscos contienen metales pesados, como el cadmio y el mercurio, que pueden dañar la salud. El micronutriente selenio, que también se obtiene del pescado y los mariscos, se une a estos metales y evita que causen daños.