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Bueno, bonito y… sostenible
La sostenibilidad es un concepto que va mucho más allá de fomentar prácticas respetuosas con el medio ambiente. Es también pensar a largo plazo, en modelos que combinen un crecimiento responsable y generar ese valor añadido que ha hecho a la industria de la alimentación y bebidas un modelo a seguir para otros sectores.
6 EDITORIAL
Bueno, bonito... y sostenible
8 ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
16 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
20 PUNTOS DE VISTA
• ¿Qué es el lujo consciente o sostenible?
• De buscar a ser encontrado: la IA redibuja las reglas del comercio minorista
24 BIENESTAR
Selección de entrevistas con responsables de empresas referentes en la industria de la alimentación y bebidas
34 CONSERVAS
• El apagón tira de la categoría ante el “kit de supervivencia”
• Escaparate con conservas pescado y vegetales
40 PREPARADOS
• La patata se abre camino y lidera la oferta de platos IV y V gama
• Selección de productos preparados
48 BEBIDAS
• Cambian los hábitos de consumo: el tirón de las bebidas No&Lo (sin y bajas en alcohol)
• Escaparate con productos de la categoría en aguas, refrescos, bebidas vegetales, vinos, licores...
62 FRANQUICIAS
• Entrevista a Eduardo Tormo, fundador de Tormo Franquicias
64 GENERALES
Lanzamientos del mes de mayo y junio en el lineal
68 EQUIPAMIENTO
TPV, etiquetas, limpieza, vestuario laboral...
72 GUÍA DE LA COMPRA
