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FontActiv, la gama de suplementos nutricionales para adultos de Laboratorios Ordesa, ha organizado en el marco del Congreso SENPE un simposio sobre los nuevos horizontes en el manejo y tratamiento de la diabetes, centrado en la nutrición de precisión, las herramientas digitales y la inteligencia artificial para una atención más personalizada. En el encuentro también se ha entregado la Beca FontActiv a un proyecto que utiliza sensores e IA para mejorar la detección precoz de la disfagia en pacientes sociosanitarios.
Con el objetivo de revisar de forma crítica las limitaciones del abordaje actual de la diabetes y explorar nuevas oportunidades clínicas apoyadas en la nutrición de precisión, la digitalización y la inteligencia artificial, FontActiv, la gama de suplementos nutricionales para adultos de Laboratorios Ordesa, organizó el simposio“Nuevos horizontes en el manejo y tratamiento de la diabetes: un paso hacia el futuro”, en el marco del pasado Congreso SENPE 2026, con la participación de diferentes especialistas en Endocrinología y Nutrición.
En España se estima que un 14% de la población adulta tiene diabetes, una patología infradiagnosticada y que con frecuencia se presenta asociada a otras comorbilidades, lo que incrementa la complejidad de su manejo clínico. La heterogeneidad de estos pacientes, la dificultad para mantener una adecuada adherencia a las recomendaciones nutricionales y la necesidad de garantizar un seguimiento continuado son algunos de los principales retos clínicos actuales.
La primera ponencia, “Actualización en el manejo nutricional de la diabetes: necesidades no cubiertas”, a cargo del Dr. Juan Manuel Guardia, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada, abordó el papel de la nutrición desde una perspectiva clínica y aplicada. Durante la sesión se destacó la necesidad de avanzar desde recomendaciones dietéticas estandarizadas hacia intervenciones capaces de adaptarse al perfil metabólico, la edad, las comorbilidades, el tratamiento farmacológico y el contexto personal de cada paciente.
En este sentido, el Dr. Guardia analizó el concepto de nutrición de precisión como una oportunidad para desarrollar planes nutricionales más flexibles y monitorizables a lo largo del tiempo. Y advirtió sobre la falta de guías y de protocolos prácticos para el abordaje nutricional en situaciones complejas, además señaló la necesidad de prestar más atención a la prevención de la pérdida de masa muscular, especialmente en personas mayores o vulnerables. “Preservar la masa muscular es esencial para prevenir complicaciones y deterioro funcional. Y hoy en día, a pesar de la evidencia, sigue sin estar implementado de forma sistemática el cribado nutricional para la detección precoz de la desnutrición y la sarcopenia”.
La segunda parte del simposio se centró en el papel de las herramientas digitales en el manejo integral de la diabetes mediante aplicaciones móviles, plataformas digitales o sistemas de apoyo a la decisión clínica. En la presentación se mostraron datos sobre la evidencia que las respalda, sus principales limitaciones en términos de implementación, la integración en la práctica clínica, la interoperabilidad y la aceptación obtenida por parte de profesionales sanitarios y pacientes.
“Las personas con diabetes tipo 1 se ven obligadas a tomar hasta 180 decisiones relacionadas con la diabetes al día”, explicó la Dra. Ana Zugasti, jefa de la sección de Nutrición del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario de Navarra. En su ponencia, la doctora defendió el potencial de “la IA y las herramientas digitales para ayudar a integrar mejor datos complejos, por ejemplo, niveles de glucosa, pautas de alimentación, actividad, insulina, tolerancia digestiva o adherencia a tratamientos, para tomar decisiones más coherentes”, sin embargo, señaló que no sustituyen al criterio clínico, y que su valor principal es “el apoyo al profesional y al paciente, para reducir la carga de decisiones y detectar patrones que a veces pasan desapercibidos”.
Por su parte, el Dr. Joaquín de Carlos, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Reina Sofía de Tudela (Navarra), presentó DIABYUDA, una herramienta de inteligencia artificial diseñada para apoyar el abordaje integral de las personas con diabetes tipo 2. Su presentación se planteó como un caso práctico de cómo la inteligencia artificial podía integrarse de forma estructurada en el proceso asistencial, más allá de su consideración como una novedad puramente tecnológica.
Durante el simposio se expusieron sus fundamentos clínicos, su lógica de funcionamiento y su potencial para contribuir a la personalización del seguimiento, facilitar la toma de decisiones y mejorar la eficiencia del manejo clínico. “Los datos actuales muestran que 8 de cada 10 pacientes con diabetes tienen enfermedades asociadas, como colesterol o hipertensión, y que un alto porcentaje de ellos no tiene un adecuado control de la enfermedad. Con este sistema conseguimos mejorar el control metabólico y reducir las complicaciones a largo plazo. Además, podemos coordinar los diferentes tratamientos, detectar mejor posibles interacciones para valorar la situación concreta de cada persona” explica el Dr. de Carlos.
El valor diferencial del simposio residió en la integración de tres ámbitos que con frecuencia se habían abordado de forma independiente: la nutrición, la práctica clínica y la inteligencia artificial. Con esta iniciativa, Laboratorios Ordesa reafirma su compromiso con la innovación científica y el desarrollo de soluciones nutricionales dirigidas a las necesidades específicas de las personas con diabetes.
FontActiv impulsa la Beca FontActiv al Mejor Proyecto en Educación, Detección y Diagnóstico Avanzado en Nutrición y Disfagia, que se entregó en el marco del Congreso SENPE. Este año se ha concedido a Luisa María Muñoz Salvador, doctora en Nutrición Clínica en la Residencia El Encinar de la Cruces en Don Benito (Badajoz), con el proyecto “Detección Inteligente y Diagnóstico Temprano de la Disfagia en Centros Sociosanitarios”.
Una iniciativa, que utilizando un parche IMU que se coloca en la zona del cuello y monitoriza los movimientos de la deglución, permite facilitar la detección temprana de la disfagia en personas ingresadas en entornos sociosanitarios. Los datos recogidos mediante este dispositivo se analizan a través de inteligencia artificial y permiten identificar alteraciones en la coordinación y la biomecánica de la deglución y establecer el riesgo de disfagia.
“Entre un 30 y un 60% de las personas institucionalizadas tienen disfagia. Normalmente son personas con fragilidad, deterioro cognitivo o en riesgo de desnutrición” ha explicado Luisa María Muñoz, quien destaca la innovación de este proyecto que según comenta aspira a “transformar la detección de la disfagia en las personas mayores mediante la unión de la nutrición clínica, la calidad asistencial, la tecnología y la inteligencia artificial”.
La disfagia es una patología infradiagnosticada por falta de conocimiento de los profesionales sanitarios o dificultades en el diagnóstico. Una mejor detección permitirá disminuir los riesgos que conlleva para los pacientes y prevenir complicaciones como broncoaspiraciones. La ayuda de la Beca FontActiv servirá para desarrollar este sistema y aplicarlo con los usuarios de la residencia.
La Beca FontActiv tiene como objetivo fomentar la investigación en áreas clave de la nutrición clínica, como la desnutrición relacionada con la enfermedad, el envejecimiento activo, la disfagia, la oncología y otros ámbitos esenciales para la mejora de la salud.
FontActiv es la gama de suplementos nutricionales para adultos y personas mayores de Laboratorios Ordesa, que cuenta con una gama especialmente adaptada a pacientes con diabetes mellitus o en situaciones de hiperglucemia, con diferentes soluciones en función de las necesidades nutricionales de cada persona.
FontActiv diaBest es un alimento completo de bajoíndice glucémico, con fibra que puede ser una ayuda en aquellas situaciones que requieran un aporte nutricional extra, especialmente en aquellas personas con dietas de control glucémico que se encuentren en situaciones de debilidad, poco apetito, convalecencia o pérdida de peso involuntaria.
Además, cuenta con dietas completas financiables como FontActiv diaBest HP, normocalórica con bajo índice glucémico para el tratamiento dietético de pacientes con diabetes o que tienen intolerancia a la glucosa. Puede ser utilizado como única fuente de alimentación o como complemento a la dieta habitual. Y FontActiv diaBest HP/HC es unadieta completa hiperproteica hipercalórica de bajo índice glucémico con fibra indicada para el manejo de la diabetes en situaciones clínicas que cursan con desnutrición.
