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“La dieta mediterránea podría ser una alternativa viable y natural frente al uso excesivo de suplementos y fármacos”, explican expertos de la Universidad Europea. Gracias a su equilibrio de macronutrientes y su riqueza en compuestos bioactivos, esta dieta optimiza la energía, modula la inflamación y acelera la recuperación muscular.
Mucho más que un patrón de alimentación saludable, la dieta mediterránea es ahora también una herramienta estratégica para mejorar el rendimiento y la recuperación en deportistas. Así lo concluye la investigación “La Dieta Mediterránea en el rendimiento y en la salud del deportista” liderada por los investigadores Cristina López de la Torre, Directora del Departamento de Biomedicina y Odontología de la Universidad Europea de Andalucía; y Fernando Mata, profesor de Fisiología y Nutrición de la Universidad Europea de Madrid que destaca cómo este patrón alimentario ofrece una base nutricional sólida que potencia desde la energía hasta la prevención de lesiones.
El trabajo subraya los efectos protectores de este modelo dietético frente a enfermedades cardiovasculares o metabólicas, como la diabetes tipo 2 e incluso neurodegenerativas como el alzhéimer. Estos beneficios, que van más allá del deporte, se atribuyen a la calidad de sus grasas, su alto contenido en fibra y la presencia de antioxidantes que, además en su conjunto, “favorecen una microbiota intestinal saludable y fortalecen el sistema inmunitario”, explica Mata.
En el ámbito deportivo, la dieta mediterránea proporciona un aporte adecuado de macronutrientes, con aproximadamente un 45% de carbohidratos, un 37% de grasas y un 15% de proteínas. Este aporte energético, ajustado a las necesidades de cada atleta, “es fundamental para el trabajo requerido en entrenamientos y competiciones. Además, el alto consumo de frutas y verduras contribuye a mantener un estado de hidratación óptimo”, detalla López de la Torre.
Uno de los mayores beneficios para los atletas reside en sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El trabajo explica que, a diferencia de los suplementos en altas dosis que pueden interferir en las adaptaciones al entrenamiento, los antioxidantes de los alimentos actúan en sinergia para reducir el estrés oxidativo de forma eficaz. “Del mismo modo, compuestos como los ácidos grasos omega-3 y los polifenoles ayudan a modular la inflamación, un proceso clave para la reparación de tejidos”, expone el profesor de Fisiología y Nutrición.
La investigación también repara en la prevención de lesiones. El análisis destaca la relación de la dieta mediterránea con una mayor densidad mineral ósea y un menor riesgo de fracturas por estrés. Asimismo, nutrientes como los omega-3 son clave para preservar la masa muscular durante periodos de inmovilización. Cristina de la Torre Directora del Departamento de Biomedicina y Odontología de la Universidad Europea de Andalucia, señala su impacto positivo en la función cognitiva, “un aspecto crucial en deportes que exigen una toma de decisiones rápida y precisa”.
Ambos investigadores concluyen que el estudio posiciona a la dieta mediterránea como “una estrategia nutricional completa, segura y natural”. Adoptar este patrón alimentario no solo optimiza la salud general, “sino que puede marcar la diferencia entre un rendimiento promedio y una mejora sostenida en el desempeño deportivo, constituyendo una alternativa eficaz al uso de fármacos y suplementos”, concluyen ambos expertos.
