Pan de molde de centeno y trigo espelta

Elaborado con un 60 % de harina de centeno, un 40 % de harina de trigo espelta, levadura de masa madre y sal, los ingredientes imprescindibles para la elaboración del pan, el nuevo lanzamiento pretende reconquistar a los consumidores que buscan una opción más digestiva.

Biocop presenta su nuevo pan de centeno y trigo espelta como una opción más natural para aquellas personas que quieren seguir saboreando el pan en su dieta, con cereales de gran valor nutricional. El centeno es una fuente de vitaminas, como la vitamina E, que es antioxidante, y minerales como el hierro, el fósforo y el magnesio. Más rico en fibra y con menos grasa, tiene mayor valor nutricional que otros cereales. Por otro lado, el trigo espelta es, quizás, la alternativa más conocida al trigo común. Es suave y destaca su contenido en minerales tales como el magnesio, fósforo, hierro y zinc. Su fibra es mayormente soluble y tiene un alto valor proteico conteniendo los ocho aminoácidos esenciales.

La combinación de estos dos cereales, centeno y trigo espelta, los convierte en la pareja perfecta para unir sabor, textura y digestibilidad en un pan de molde, señalan desde la compañía.