reportajes

La salud dental, al igual que un edificio necesita cimientos sólidos, también depende de lo que comes día a día. No solo se trata del cepillado: la dieta tiene un impacto poderoso en la resistencia y el brillo de tus dientes. Antes de obsesionarte con técnicas y productos, vale la pena entender que cuidar la alimentación es como blindar tu sonrisa desde dentro. Así, proteger los dientes no necesita trucos complicados, sino saber elegir bien lo que pones en tu plato, algo que a veces subestimamos.

El envejecimiento es un proceso que, además de inevitable, trae consigo una serie de consecuencias que pueden limitar el desarrollo de las actividades cotidianas. El dolor articular se encuentra entre las más comunes.

Cuidar la piel es una máxima que se debe aplicar durante todo el año, especialmente en verano debido a las altas temperaturas, la exposición solar y otros factores a tener en cuenta. Joanna Draniak-Kicinska, CEO de Bandi Cosmetics nos da las pautas para tener nuestra cara y cuerpo perfectamente preparados para la temporada estival. 

El sobrepeso excesivo es un problema que afecta a más del 15% de los españoles mayores de edad. 

El Instituo de Investgación y Tecnología Agroalimentarias, IRTA lidera un proyecto que estudia a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos del entorno mediterráneo, como las fabes asturianas, para transformarlos en lácteos, harinas y platos preparados alternativos de origen vegetal.

Nos hemos habituado a que nos receten probióticos ante situaciones de estreñimiento o diarrea, para recuperar la composición saludable de la microbiota intestinal. Lo que casi nadie sabe es que los probióticos también podrían ayudarnos a pararle los pies a la obesidad, la diabetes y otros trastornos relacionados con el llamado “síndrome metabólico”.

El informe Fooduristic’21 Soluciones que nos acercan al futuro de la alimentación, elaborado por KM ZERO Food Innovation Hub, recoge algunas de las iniciativas de la industria para dar respuesta a los desafíos planteados por la crisis sanitaria. En este artículo nos centramos en el desarrollo de proteínas alternativas y el cuidado de la salud del microbioma y los proyectos más innovadores relacionados con estas.

La etapa de confinamiento forzoso marcó unas nuevas pautas de consumo, como la cada vez más creciente preocupación del consumidor por dietas que tengan un impacto positivo en la salud. De hecho, tal y como ha revelado el informe del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), debido a esta situación ha surgido un nuevo concepto, el food for immunity.

Microbiota, flora intestinal, prebióticos, probióticos… son conceptos que solemos ver a menudo en nuestro día a día. Con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva, organizado por la World Gastroenterology Organisation cada 29 de mayo, la división de nutrición de Kellogg´s realiza un repaso a los aspectos más importantes de estos aspectos.

La Federación Española de Nutrición analiza los últimos datos de consumo presentados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirman que los españoles se acercan más a los productos de la Dieta Mediterránea tradicional durante el confinamiento, con una prevalencia de frescos, legrumbres, frutas y hortalizas en el carro de la compra. Aún con todo, también crece el consumo de precocinados y azúcar.