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Según el VIII Estudio de Salud y Estilo de Vida de Aegon, desciende ligeramente el porcentaje de encuestados que suele fijarse en las propiedades nutricionales de los alimentos que compra, con un 38,3%, así como el de quienes miran los ingredientes y la composición, que se sitúa en el 47,7%. Seis de cada diez consumidores afirman creer en la información que contienen las etiquetas, y solo un 10,6% se considera capaz de identificar posibles exageraciones o distorsiones.
En un momento en el que la alimentación saludable ocupa un lugar cada vez más relevante en la vida diaria, el VIII Estudio de Salud y Estilo de Vida de Aegon revela que el etiquetado de los alimentos sigue siendo un elemento importante en la decisión de compra, aunque pierde algo de peso respecto al año anterior. El porcentaje de encuestados que suele fijarse en las propiedades nutricionales de los alimentos que compra ha pasado del 40,6% en 2024 al 38,3% en 2025. También baja la proporción de quienes consultan los ingredientes y la composición de los productos que adquieren, del 49,2% al 47,7%. En cualquier caso, la información sobre ingredientes y composición continúa siendo más relevante para los consumidores que la relativa a los valores nutricionales.
El estudio muestra además que existen diferencias claras según el perfil del consumidor. Las mujeres son quienes más importancia conceden a la información de las etiquetas, tanto en valores nutricionales como en ingredientes y composición, con un 39,3% y un 49,8%, respectivamente.
Por grupos de edad, los encuestados de entre 41 y 55 años son los que más atención prestan a ambos elementos, con un 43,9% fijándose en la información nutricional y un 50,3% en los ingredientes. En el lado opuesto, los menores de 25 años son los que están menos acostumbrados a consultar estos parámetros. Asimismo, las personas con hijos, las que han hecho dieta durante el último año y quienes perciben su alimentación como saludable conceden más importancia al etiquetado de los productos que consumen.
A la hora de evaluar el grado de confianza en las etiquetas, el informe refleja una percepción ambivalente. Seis de cada diez encuestados, concretamente un 60,9%, afirman que sí creen en la información que contienen, aunque dudan de que sea completamente transparente. Además, solo un 10,6% se considera capaz de identificar siempre posibles exageraciones o distorsiones en las descripciones de los productos que consume, mientras que la mayoría reconoce que solo puede hacerlo en ocasiones.
En este ámbito también se observan diferencias sociodemográficas. Los hombres, quienes han hecho dieta en el último año, quienes han mejorado su situación económica, tienen empleo o creen que llevan una alimentación saludable son los perfiles que más confían en la información y su transparencia. Por edad, el grupo de entre 26 y 40 años es el más confiado, mientras que los mayores de 65 son los más escépticos. Además, las mujeres muestran una mayor desconfianza en el etiquetado de los alimentos que los hombres: solo un 15% afirma confiar en él, frente al 21,4% del sexo masculino.
A nivel territorial, también se aprecian diferencias significativas. Castilla-La Mancha es la región donde más importancia se concede a la información de las etiquetas, con un 47% de los participantes afirmando fijarse en la información nutricional y un 55,9% en los ingredientes y la composición. Le siguen Comunidad Valenciana, con un 44,7% y un 52,4%, y Asturias, con un 41,4% y un 52,9%. En contraste, Extremadura destaca como la comunidad donde menos importancia se da a ambos elementos, con un 27,3% en información nutricional y un 27,1% en ingredientes y composición. Tras ella, se sitúan Baleares y Navarra.
En conjunto, los datos reflejan que el etiquetado continúa siendo una referencia relevante para los consumidores, especialmente en lo relativo a ingredientes y composición, aunque persisten las dudas sobre su claridad y transparencia. Si bien existe una mayor preocupación por la alimentación y la salud, el estudio confirma que el consumidor español demanda una información más comprensible, fiable y útil para tomar decisiones de compra con criterio.
