Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

La fermentación es una fuente de proteína no animal que permite producir un gran abanico de productos análogos a la leche, los huevos, el pescado o la miel; tiene unos costes ambientales bajos y su producción es escalable.

Infarma 2023 se celebrará en Fira Barcelona del 14 al 16 de marzo. Consulta el catálogo de expositores.

La feria Farmaforum regresa a Ifema Madrid el 20 y 21 de septiembre como punto de encuentro de la industria farmaceútica y biotecnología.

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) trabajará con la Fundación de Investigación Oftalmológica (FIO) y el Instituto Oftalmológico Fernández-Vega en la investigación de la relación entre la alimentación y las enfermedades oculares.

El área de innovación del Athletic Club y Azti trabajan desde hace un año en soluciones de nutrición personalizada que ayuden a los jugadores a mejorar su rendimiento deportivo. 

Consciente de todas las dudas y preocupaciones en la nutrición infantil, Roots Mindfoodness ha puesto en marcha un nuevo servicio gratuito de consulta al alcance de padres y madres que están inmersos en el complejo proceso de introducción de la alimentación complementaria.

Como señalan desde la empresa Parapharm Development, los especialistas recomiendan el uso del probiótico Lactobacillus rhamnosus GG (Bivos) para ayudar a reducir la gravedad y la duración de los episodios de gastroenteritis aguda y prevención de los casos de diarrea asociada a antibióticos en pacientes pediátricos, así como prevenir la deshidratación con suero oral o soluciones de rehidratación oral.

Blemil, la marca de leches infantiles de Laboratorios Ordesa, ha impulsado el estudio Alergylac, para analizar y conocer las intervenciones terapéuticas que se realizan en la consulta pediátrica para el manejo nutricional de la APLV, así como el perfil de los lactantes que la presentan.

La multinacional Brenntag, dedicada a la distribución de ingredientes y productos químicos, ha presentado su nueva imagen corporativa.

En España, uno de cada siete adultos padece diabetes siendo el segundo país con más pacientes diagnosticados de esta enfermedad crónica. Los casos han incrementado un 54,9% en la última década.

Definido como una reacción de adaptación del organismo frente a una situación vivida como nueva, imprevista, agresiva o amenazadora, el estrés puede tener efectos muy perjudiciales sobre el organismo y la salud, advierten desde PiLeJe, el laboratorio francés especializado en microbiota, micronutrición y fitoterapia.

Un estudio de la Federación Internacional de Diabetes (FID) revela que el 26% de las personas con diabetes no recibieron suficiente información sobre su condición cuando se les diagnosticó la enfermedad. El informe también habla de la falta de financiación e inversión para formar correctamente a los profesionales de la salud en lo relacionado con la enfermedad. 

Aegon ha dado a conocer los datos recogidos en su último Estudio de Salud y Estilo de Vida, en el que se concluye que si bien el  21,6% de los españoles ha llevado a cabo algún tipo de dieta durante el último año, menos de la mitad de las dietas han sido supervisadas por un profesional.

La murciana Guiomar Sánchez, fundadora de la empresa BioProcesia, ha resultado ganadora del programa Empowering Women in Agrifood (EWA) en España, que impulsa el emprendimiento femenino en un ámbito donde está infrarrepresentado, sobre todo en puestos de toma de decisiones.

La nutricionista Elena Toledano explica cómo cuidar el sistema inmune a través de la alimentación en épocas de bajas temperaturas.

El 76% de las mujeres piensa que las mujeres menopáusicas no están representadas en la comunicación de las marcas, según el el estudio de Kantar "Hablemos de Menopausia".

Kern Pharma acaba de presentar su nueva web de autocuidado (www.kernpharmatulado.com), en la que se ofrece información sobre sus productos en el ámbito del dolor y malestar, salud digestiva, cardiovascular, bucal, cuidado personal y sueño.

Aceites de Oliva y Salud. Beneficios de los Aceites de Oliva Vírgenes es una obra que recopila hasta 36 trabajos de investigación sobre la relación entre grasas trans en la dieta y enfermedades como el cáncer. 

La profesora e investigadora Anna Bach Faig, del grupo FoodLab de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), ha estado liderando durante dos años un proyecto de investigación encargado en 2019 por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Un consorcio liderado por Ausolan, empresa especializada en restauración colectiva; BCC Innovation, centro tecnológico especializado en gastronomía de Basque Culinary Center; Insekt Label Biotech, startup especializada en el desarrollo de ingredientes alimentarios sostenibles derivados de los insectos; y el centro tecnológico Leartiker, ha desarrollado el proyecto INSEKNIOR.