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La Fundación Española de la Nutrición (FEN) ha pone a disposición de los profesionales de la salud una base de datos con información actualizará de más de 23.000 alimentos y bebidas. Incluye la información nutricional y de los ingredientes de los productos disponibles en el mercado español, a partir de la información declarada, recogida también en el etiquetado.
La nueva herramienta para profesionales de la salud desarrollada por FEN recoge la información nutricional y actualizada recogida a partir de los datos declarados que aparecen también en las etiquetas de los distintos alimentos y bebidas disponibles en el mercado.
“Asimismo, con esta base de datos se contribuirá a mejorar la fiabilidad y validez de las encuestas alimentarias, ya que se podrá conocer la composición nutricional de la mayoría de los alimentos y bebidas presentes en el mercado español”, comentan desde la Fundación Española de la Nutrición.
En la actualidad, la oferta alimentaria está en constante cambio e innovación, por lo que las tablas de composición de alimentos se van quedando obsoletas. Esta nueva herramienta se adaptará a esta situación, ya que recogerá los datos de los productos alimenticios a partir de la información publicada en la página web de las empresas fabricantes y distribuidoras, para tener en cuenta todas las marcas, incluidas las marcas “propias”.
De esta manera, el usuario podrá consultar de forma inmediata todos los datos expresados por 100g o 100ml (según corresponda) sobre macronutrientes y sal, así como la información sobre los distintos ingredientes que aparecen en el etiquetado de estos productos. En el caso de aquellos alimentos y bebidas que contengan vitaminas y minerales, esta información también estará incluida en la base de datos.
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