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Menos inflamación, mejor sueño y más energía. Los resultados del proyecto GENIE, publicados en la revista científica Nutrients, confirman los beneficios de la nutrición personalizada para la salud y el bienestar. En la iniciativa, liderada por ADN Institut, GUNDO e i3S-Oporto con la participación de más de un millar de clientes de Ametller Origen, se han analizado estrategias alimentarias para mejorar la salud digestiva y prevenir enfermedades crónicas.
El proyecto europeo GENIE (Genomic Evaluation and Nutritional Integration Experience), en el que participa Ametller Origen, ha obtenido resultados muy positivos en el diseño de dietas personalizadas basadas en la genética, la microbiota intestinal y los biomarcadores sanguíneos. De hecho, seis de cada diez participantes han aumentado la riqueza de su microbiota en solo un mes, mientras que los análisis también confirman cambios significativos en la composición de las comunidades bacterianas intestinales.
El estudio, liderado por ADN Institut (centro de estudios genéticos con sede en Sant Cugat del Vallès), GUNDO (plataforma digital especializada en alimentación saludable) y el Instituto de Investigación e Innovación en Salud de la Universidad de Oporto (i3S), ha tenido una duración de un año y ha contado con la participación de más de un millar de voluntarios seleccionados entre clientes y trabajadores de Ametller Origen.
El proyecto GENIE se ha desarrollado en varias fases. En primer lugar, los participantes respondieron a un cuestionario inicial sobre hábitos alimentarios y estilo de vida, y cargaron en la plataforma informes de resultados de sus últimas analíticas sanguíneas. Posteriormente, una parte del grupo se sometió a un test nutrigenético basado en saliva, a través de un kit que recibieron en casa, que permitió analizar más de 300 variantes genéticas relacionadas con el metabolismo de los nutrientes, intolerancias alimentarias y predisposiciones metabólicas.
La interpretación y validación de esta información contó con la participación de un equipo multidisciplinar formado por genetistas, nutricionistas, biólogos y especialistas en bioinformática. Este conocimiento se complementó con herramientas de inteligencia artificial capaces de procesar de manera eficiente grandes volúmenes de datos genéticos, nutricionales y de microbiota para generar recomendaciones adaptadas a las necesidades de cada persona.
Finalmente, un tercer grupo realizó dos análisis de microbiota intestinal para evaluar científicamente el impacto de las recomendaciones personalizadas sobre la salud digestiva.
Los resultados del proyecto GENIE se han publicado recientemente en la revista científica internacional Nutrients en el artículo "An Experiment in Personalized Shopping for Optimal Health, with Integration of Nutrigenetics and Gut Microbiome Information".
La investigación concluye que la integración de estos datos permite transformar conocimiento científico avanzado en recomendaciones alimentarias personalizadas y fácilmente aplicables en el día a día. Según el estudio, este enfoque puede contribuir a mejorar los hábitos alimentarios y refuerza el potencial de la nutrición personalizada como herramienta de prevención y promoción de la salud.
Marina Riera, bióloga y cofundadora de ADN Institut, añade que "los resultados del GENIE confirman que la genética y la nutrición pueden trabajar conjuntamente para mejorar la salud de manera tangible y sostenible".
Por su parte, Josep Ametller, cofundador y consejero delegado de Ametller Origen, detalla que "el futuro de la alimentación pasa por la personalización: entender qué necesita cada persona para cuidar su salud a través de lo que come".
Asimismo, Jean Pierre Lannou, cofundador y CEO de GUNDO, afirma que "con GENIE hemos demostrado que la nutrición de precisión puede salir del laboratorio e integrarse en la experiencia real de compra. Es el primer caso en España en que un retailer lleva recomendaciones basadas en genética y microbiota hasta el carrito del supermercado, marcando el camino hacia una nueva forma de usar la alimentación diaria como herramienta de salud".
Una de las principales aportaciones del proyecto es demostrar que la nutrición de precisión se puede integrar de manera efectiva en la experiencia habitual de compra, facilitando que los consumidores tomen decisiones alimentarias más informadas y adaptadas a sus necesidades individuales. Esta aproximación contribuye a reducir la distancia entre la investigación científica y las decisiones alimentarias cotidianas, facilitando la adopción de hábitos más saludables.
Además, el estudio también identificó algunas características relevantes de la población analizada. Más de la mitad de los participantes presentaban predisposiciones genéticas relacionadas con déficits de vitamina D, hierro o alteraciones en el metabolismo del folato, mientras que cerca del 40% mostraba predisposición genética a la intolerancia a la lactosa, datos que evidencian la importancia de avanzar hacia recomendaciones nutricionales más individualizadas.
Los participantes han valorado muy positivamente el grado de personalización de las recomendaciones nutricionales, tanto en lo que respecta al plan de alimentación como a las recetas y productos sugeridos según el perfil genético y nutricional. También han destacado la claridad de los resultados, el apoyo para adoptar hábitos saludables, la confianza en la base científica y la facilidad de uso de la plataforma digital.
En cuanto a los resultados obtenidos, los usuarios han reportado menos inflamación, mejor calidad del sueño y más energía diaria, indicadores que apuntan a una mejora global del bienestar. Estos resultados refuerzan la importancia de la dieta como herramienta de prevención. Según la American Diabetes Association (ADA), una alimentación rica en alimentos integrales y vegetales puede reducir hasta un 58% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recuerda que hasta un 80% de las enfermedades cardiovasculares se pueden prevenir con cambios en el estilo de vida y, sobre todo, en la dieta.
Con el objetivo de acercar los resultados de la investigación al sector empresarial, las conclusiones del proyecto GENIE se presentarán también en ExpoRetail Iberoamérica 2026, que tendrá lugar los días 17 y 18 de junio en IFEMA Madrid y reunirá a miles de profesionales del sector retail.
