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Los resultados proceden de estudios realizados en Reino Unido y Europa que analizan el papel de los zumos de frutas dentro de una alimentación equilibrada. Uno de los trabajos, desarrollado por la Universidad de Newcastle y publicado en la revista científica British Journal of Nutrition, evaluó a adultos con una ingesta reducida de frutas y verduras. Durante cuatro semanas, uno de los grupos incorporó una ración diaria de zumo de fruta como parte de las recomendaciones dietéticas. Los investigadores observaron que ese grupo registró una reducción significativa en las puntuaciones relacionadas con síntomas depresivos, sin efectos negativos sobre los marcadores metabólicos analizados. Además, el consumo de zumo no desplazó la ingesta de otros alimentos ricos en fibra, ya que ambos grupos incrementaron su consumo total de fibra.
Según explicó el investigador Oliver Shannon, profesor de Nutrición y Envejecimiento y coautor del estudio, los resultados respaldan evidencias previas que relacionan el consumo de zumos cítricos con mejoras en el flujo sanguíneo cerebral y la función cognitiva.
A estos hallazgos se suma una investigación publicada en Food & Function, centrada en mujeres posmenopáusicas con riesgo cardiometabólico. El estudio analizó un zumo rico en polifenoles elaborado con naranja, granada y frutos rojos, observando que, tras dos meses de consumo diario, aumentaba la presencia de metabolitos fenólicos generados por la microbiota intestinal. Estos compuestos se asocian a efectos antioxidantes y beneficios para la salud vascular.
Los autores destacan que estos resultados refuerzan la importancia de pequeños cambios dietéticos sostenidos en el tiempo. En este sentido, incluir un vaso de zumo de naranja como parte de las cinco raciones diarias recomendadas de frutas y verduras podría contribuir tanto al bienestar mental como a la salud metabólica durante una etapa especialmente sensible para la mujer, como es la menopausia.
La evidencia también cobra relevancia en un contexto en el que el consumo de frutas y verduras sigue siendo insuficiente. Según se recoge en la información remitida por el Fruit Juice Science Centre, solo uno de cada diez adultos en España alcanza actualmente las recomendaciones de consumo diario de estos alimentos.
