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La jornada NutriAzoka comienza a perfilar los expertos que participan en ella con un programa provisional que puede verse ampliado en estas últimas semanas antes de celebrarse. Arrancará con una ponencia de Juanma Garro, presidente de Lacturale, quien analizará el papel del sector primario y su importancia para garantizar un sistema alimentario sostenible. A continuación, Paula Merino presentará los resultados de un estudio piloto sobre MASLD (enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica) y micronutrición, organizada por LCN.
Tras una pausa para el café, el programa incluye una sesión pendiente de confirmación organizada por InMeLab y una ponencia de Ana Amo Salcines sobre el papel de las enzimas digestivas en el síndrome del intestino irritable, las intolerancias alimentarias y las dietas bajas en FODMAP, promovida por Intoleran.
Por la tarde, los asistentes podrán profundizar en las nuevas herramientas para la evaluación de la composición corporal en consulta de nutrición, en una sesión organizada por Microcaya. La jornada concluirá con una mesa dedicada a la presencia de los dietistas-nutricionistas en la función pública y las oportunidades que ofrecen las convocatorias de Osakidetza y del Gobierno Vasco, impulsada por Codine y Edineo.
Además de las ponencias, NutriAzoka contará con una zona de exposición comercial y espacios para el networking entre profesionales y empresas del sector. Según el programa provisional, entre los ejes temáticos destacados figuran los lácteos, el sector primario, la sostenibilidad, la salud digestiva y la composición corporal.
El encuentro está organizado para profesionales de la nutrición y la salud, con distintas modalidades de acceso que incluyen la asistencia a conferencias, zona expositiva, coffee break y comida. El aforo será limitado.
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