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La feria profesional Nutriazoka se celebrará el próximo 14 de noviembre con un completo programa de conferencias dirigidas a dietistas-nutricionistas y otros profesionales sanitarios.
Vitoria acogerá el próximo 14 de noviembre una nueva edición de NutriAzoka, el encuentro profesional dedicado a la nutrición y la salud que reunirá a especialistas, empresas y profesionales sanitarios para abordar algunos de los principales retos y avances del sector. La jornada, que tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz, combinará un espacio de exposición comercial con un amplio programa de ponencias centradas en la evidencia científica, la práctica clínica y la innovación nutricional.
La cita arrancará con una intervención de Juanma Garro, presidente de Lacturale, quien pondrá el foco en la importancia estratégica del sector primario y su vinculación con la sostenibilidad alimentaria. A partir de ahí, el programa profundizará en cuestiones como la enfermedad hepática asociada a disfunción metabólica (MASLD), la micronutrición y los resultados de estudios clínicos recientes de la mano de Paula Merino Alarcón.
Durante la jornada también se analizará el papel de la suplementación respaldada por la evidencia científica en la consulta nutricional, una sesión impartida por Mª Laura López Regina, así como el impacto de las enzimas digestivas en el síndrome del intestino irritable, las intolerancias alimentarias y las dietas low FODMAP, a cargo de Ana Amo Salcines.
El programa de tarde abordará nuevas herramientas de evaluación en consulta con la intervención de Natalia Zaldua, doctora en Farmacia, quien analizará parámetros más allá del peso corporal y del porcentaje de grasa para mejorar el seguimiento de los pacientes.
La gastronomía también tendrá protagonismo a través de dos sesiones impartidas por Vilma Notario. La primera explorará cómo la creatividad culinaria puede favorecer la adherencia a las pautas nutricionales, mientras que la segunda se centrará en las posibilidades del food pairing y la combinación de alimentos para mejorar la experiencia gastronómica.
Asimismo, Mª José Ibañez analizará las oportunidades laborales para los dietistas-nutricionistas dentro de la función pública, con especial atención a los procesos selectivos impulsados por Osakidetza y el Gobierno Vasco.
Además de las conferencias, NutriAzoka contará con un área de exposición comercial abierta durante toda la jornada, donde diversas empresas colaboradoras presentarán sus soluciones y novedades para los profesionales de la nutrición y la salud. El encuentro concluirá con un sorteo y el cierre oficial del evento.
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