Claves para el etiquetado de un producto ecológico o bio

Eupharlaw-Derecho de la Salud, consultoría y asesoría jurídica especializada en los sectores farmacéutico, alimentario y sanitario, trata de resumir las más importantes para comprender cómo debe ir etiquetado un producto considerado como ecológico o bio.

En este nuevo Reglamento se recogen las normas relacionadas con la producción, recogida, envasado y almacenamiento de los productos ecológicos. En lo que respecta al etiquetado, el artículo 30, en su primer apartado, afirma que se considerará que un producto incluye términos referidos a la producción ecológica cuando en dicho etiquetado o publicidad se describan términos que sugieran al comprador que el producto, los ingredientes o las materias primas para piensos han sido producidos bajo la categoría de ecológicos en las condiciones que el Reglamento exige.

No se utilizarán en el etiquetado o la publicidad términos, incluidos los utilizados en marcas registradas o nombres de empresa, que puedan inducir al error al consumidor o usuario sugiriendo que sus ingredientes cumplen con las condiciones de producción ecológica dispuestas en este Reglamento.

Existe el matiz de emplear el concepto ecológico, “eco” o “bio” en el etiquetado de productos transformados bien en la denominación de venta o bien en la lista de ingredientes, o en ambos. Para ello, el nuevo Reglamento determina que:

• En el caso de la denominación de venta y en la lista de ingredientes, cuando esta sea obligatoria en virtud de la legislación de la UE, se podrá utilizar el etiquetado ecológico o bio siempre que los alimentos transformados cumplan con las normas de producción establecidas, que al menos el 95 % de los ingredientes agrícolas del producto en peso sean ecológicos y que los aromas o aromatizantes lo sean también.
• La etiqueta de producto ecológico o bio solo se podrá emplear únicamente en la lista de ingredientes cuando menos del 95 % de los ingredientes agrarios del producto en peso sean ecológicos, siempre que cumplan con las normas de producción establecidas en el Reglamento. Mismo caso cuando los alimentos transformados cumplan con dichas normas
• Por último, la etiqueta de producto ecológico o bio se puede utilizar tanto en la denominación de venta como en la lista de ingredientes siempre que el ingrediente principal sea un producto de caza  o de pesca, que el término al que se refiere esté claramente relacionado en la denominación de venta con otro ingrediente que es ecológico y diferente del ingrediente principal, que todos los demás ingredientes agrarios sean ecológicos y que los alimentos cumplan con las disposiciones establecidas en el Reglamento.

Finalmente, Eupharlaw-Derecho de la Salud destaca el hecho de que la lista de ingredientes indicará cuáles son los ingredientes ecológicos y la referencia a la producción ecológica sólo podrá aparecer en relación con los ingredientes ecológicos. Por otro lado, sólo se podrá incluir el logotipo de producción ecológica de la Unión Europea si el alimento cumple los requisitos del artículo 33.