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Buscar el equilibro nutricional en cada menú, saber compensar las calorías de más..., en definitiva, adaptar la carta para responder a la demanda del cliente que quiere comer más sano y, de paso, contribuir en la lucha contra el problema del sobrepeso y la obesidad, ofreciendo herramientas para que cualquier persona pueda gestionar de forma saludable su dieta. En ello están los restaurantes en la actualidad, una tarea en la que se precisa contar con el asesoramiento de especialistas en nutrición.

“La mayoría de los mensajes sobre alimentación y nutrición están plagados de errores, medias verdades y contradicciones”

A partir de un estudio de Anibes sobre la ingesta de azúcares, así como las principales fuentes alimentarias de los mismos, abordamos qué hábitos tiene la población española y hasta qué punto se cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. 

“Las autoridades y consumidores exigen a la industria alimentaria la efectividad de las propiedades que anuncian”

En este artículo se describen los efectos que pueden provocar en nuestra piel y cabello los agentes físicos, químicos y biológicos del entorno que nos rodea, así como las soluciones cosméticas para combatirlos.

Revisión de evidencia clínica.

“Laboratorios BIO-DIS es la única empresa española que ofrece un servicio de formulación y encapsulado de perlas para lotes reducidos de pedido”

Desde 1943, Afepadi  (Asociación de las Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios) agrupa y representa a las empresas que operan en el mercado español cuya actividad está directamente relacionada con los alimentos dietéticos y los complementos alimenticios, tanto en su faceta de fabricación como de distribución o de servicios relacionados. Se trata de la asociación más antigua y representativa del sector que proporciona el marco de actuación adecuado para la defensa de los intereses comunes de esta industria y para la promoción de sus productos.

Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición y Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU, desveló en un reciente evento organizado por Fnac las claves que guiarán nuestra alimentación dentro de 25 años.

Los zumos, néctares y bebidas vegetales (arroz, frutos secos, cereales y soja) son todos ellos homogeneizados, pero por razones diferentes. Algunas de estas bebidas son emulsiones que implican un conjunto de beneficios, y otras son suspensiones, y, por tanto, mejoran de una manera diferente. Hay algunas que son una suspensión y una emulsión al mismo tiempo.