Farmacéutica analiza el por qué del incremento de alergias alimentarias
La alergia alimentaria es la gran epidemia silenciosa del siglo XXI. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de la Alergia (WAO) estiman que para 2050 el 50% de la población padecerá algún tipo de enfermedad alérgica. Amapola Munuera, farmacéutica especializada en alergia alimentaria formada en el Imperial College de Londres, analiza los factores que impulsan el aumento de las alergias alimentarias.
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