Tendencias

La trufa es uno de los alimentos más apreciados en la alta cocina y un manjar para la mayoría de los que la prueban. Su aroma y su sabor son únicos y despierta grandes pasiones entre los amantes del buen comer, pero también tienen grandes beneficios para nuestro organismo.

La empresa con sede en Alicante, Calconut, referente del sector de los frutos secos en nuestro país, es pionera en la implementación de la tecnología blockchaim, clave a la hora de ofrecer seguridad y dar confianza al consumidor.

Ante la aparición del maskné, término con el que se conoce al acné mecánico o "de fricción", los especialistas recomiendan el uso de productos específicos. En este caso nos fijamos en la línea de carbón de bambú de Laboratorios Unidex-Farma, ingrediente eficaz como desintoxicante y antibacteriano. 

Organizados por el Beauty Cluster, los premios nacionales de digitalización y comercio electrónico en cosmética, perfumería y cuidado personal (Digital Beauty Awards) celebrarán su primera edición para impulsar y fomentar el reconocimiento del trabajo de las empresas, instituciones y profesionales que destacan por su capacidad innovadora, excelencia o resultado diferencial en el campo de la digitalización y el comercio electrónico en el sector.

La directora de Salud Pública de la OMS, María Neira, ha explicado en el Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria que los contagios están remitiendo a nivel global desde hace seis semanas y ha reclamado “estrategias para no ser tan vulnerables en el futuro”.

Durante el procesado del aguacate para la elaboración de alimentos derivados de él se produce un residuo que puede superar el 45% del peso total del fruto. Para dar una segunda vida a estos residuos y alargar la duración del producto elaborado, Aimplas, Instituto Tecnológico del Plástico, desarrolla el proyecto Guacapack.

Neuraxpharm refuerza su posición como uno de los líderes europeos en cannabis medicinal con su participación en el programa piloto lanzado por la Agencia Nacional de Seguridad del Medicamento y Productos Sanitarios de Francia (ANSM).

Enero es el mes en el que más personas deciden comenzar una dieta. Lo confirma el III Estudio de Salud y Estilo de Vida elaborado por Aegon que concluye que los valencianos son los que más cuidan su alimentación frente a los riojanos, más despegados de la dieta.

Las reflexiones de 22 expertos del centro tecnológico CNTA son la base para la elaboración de esta serie especial de cuatro reportajes. En ellos, se profundiza sobre las novedades en torno a la proteína alternativa, el auge de estrategias como la valorización de subproductos, el impulso de la demanda de alimentos funcionales, los nuevos riesgos emergentes en Seguridad Alimentaria o las tecnologías que auguran un escenario de mayor disrupción en la cadena alimentaria.

Glintt, empresa especializada en consultoría, software y equipamiento para farmacias, ha identificado las cinco claves que definirán la transformación del sistema farmacéutico durante este 2021, así como su impacto como agente clave en la modernización y mejora de la sanidad.

Cofares ha advertido una caída de las ventas de antibióticos y probióticos en farmacias esta segunda ola de covid-19, que cifran entorno a un -30%.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) muestra sus reparos acerca de los test de inmunoglobulinas tipo G (IgG) para identificar sensibilidades alimentarias, test que comercializan distintas aseguradoras de salud, laboratorios y hospitales privados por entre 50 y 225 euros según el número de alimentos que se deseen analizar.

La tarta de queso, el sushi, los camarones y las hamburguesas han sido los alimentos más buscados por los españoles durante los meses que llevamos de pandemia, según un estudio sobre hábitos alimentarios llevado a cabo por la plataforma SEMrush.

DS Smith, referente mundial del packaging de última generación, colabora con TemperPack para desarrollar una innovación de envases con aislamiento térmico reciclable fabricada a partir de componentes de origen vegetal.

Esta petición responde al auge de la alimentación vegetal entre los consumidores españoles, que cada vez buscan alternativas más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Mientras que el 29% de la población se considera flexitariana, solo el 1,9% se consideran vegetarianos y 0,5% veganos, términos que sí están reconocidos en la RAE.
 

Los ingredientes saludables y la transparencia en el etiquetado son más importantes que nunca para los consumidores después de la pandemia covid-19, según concluye una nueva encuesta internacional encargada por Beneo a la compañía de investigación de mercado FMCG Gurusi.

Con la skill MyHealth Watcher, Alexa se convierte en una "consejera personal de alimentación y salud" para lo que la que han contado con la ayuda de un equipo de científicos y nutricionistas.

Las parafarmacias de gran distribución son la opción elegida por el 22% de los consumidores para la adquisición de productos en establecimiento físico, mientras que el 20% compra online. Son los datos sobre principales canales de venta recopilados por el estudio Farma Shopper Post-Covid.

La recomendación de los influencers lleva a comprar complementos alimenticios (nutricionales o dietéticos) a gran parte de los consumidores online, según el séptimo avance del estudio Farma Shopper Post-COVID de la consultora Shoppertec.

Nestlé recoge en su Observatorio sobre hábitos nutricionales y estilos de vida de las familias cómo el confinamiento ha hecho que los adolescentes de entre 15 y 18 años han variado sus costtumbres. Ahora, comen más fruta, verduras y legumbres; se inician en la cocina y practican más deporte.