Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

En la web de Hiperbaric se puede consultar qué es, cómo funciona y qué aplicaciones tiene la tecnología HPP, técnica para la conservación de alimentos y bebidas mínimamente procesados. 

En un estudio realizado por el consorcio EIT Food a 5.000 consumidores de 10 países europeos, casi la mitad (49%) destaca que la protección de su salud es más importante como resultado de la pandemia. Un tercio (35%) compra más productos locales, y es "muy probable" que casi nueve de cada diez personas (87%) continúen haciéndolo en el futuro.

Rational organiza el próximo 2 de diciembre en un evento online sobre seguridad alimentaria, en el que abordará cómo garantizar platos higiénicamente seguros en la restauración colectiva.

Con motivo del Día Internacional de la Lucha contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) el lunes 30 de noviembre, Dña. Pilar Puértolas, nutricionista en Centro Médico Complutense (Grupo Virtus), ha elaborado un análisis para entender la anorexia nerviosa y la bulimia, y saber cómo abordarlos.

Casi el 90% de los consumidores presta atención a las etiquetas y es consciente de que los productos “0% azúcar” a veces contienen edulcorantes, según un análisis llevado a cabo Natruly, pero no sabe bien qué efectos negativos tienen en su salud.

La compañía Aora Health, dedicada a la investigación y el desarrollo de nutracéuticos, ha conseguido, con fecha de 16 de noviembre de 2020, la certificación ISO 9001:2015 en el sistema de Gestión de la calidad aplicado al desarrollo de productos nutracéuticos a nivel nacional e internacional, gestión de fabricación, venta y distribución de productos nutracéuticos a nivel nacional e internacional.

Según el estudio de Tetra Pak, la seguridad alimentaria es una cuestión muy importante para 2 de cada 3 encuestados, mientras que la preocupación por el medio ambiente está sustancialmente por delante de todo lo demás, con la excepción de la amenaza del Covid. A nivel mundial, el 77% de los consumidores ven el desperdicio alimentario como un desafío clave en el futuro.

Vytrus Biotech, la compañía especializada en ingredientes activos derivados de células madre vegetales para el sector cosmético, ha sido evaluada por primera vez y ha conseguido el reconocimiento de EcoVadis con la Medalla de Plata 2020 por sus buenas prácticas en materia de sostenibilidad, acciones, procesos y sistemas de Responsabilidad Social Corporativa.

La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha presentado los datos de un estudio sobre el uso del aceite de oliva en la restauración colectiva. El informe llama la atención sobre la reducción paulatina de este alimento, sustituido por otros aceites. 

El 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Nutricionista. Promovido por el Consejo General de Colegios de Dietistas-Nutricionistas de España, CGD-NE y la Academia Española de Nutrición y Dietética, la fecha sirve para dar a conocer la figura del dietista-nutricionista (D-N) y para contribuir a mejorar las prácticas alimentarias de la población.

Un estudio del Instituto Fernández-Vega describe que la suplementación con coenzima Q10 mejora el campo visual en pacientes con ictus cerebral y otras patologías vasculares.

Más de 800 centros entre colegios, empresas, hospitales y residencias cuentan desde la entrada del otoño con los nuevos menús de Mediterránea basados en la práctica de la inmunonutrición, en los que se refuerza el uso de productos frescos y de temporada. 

Rudy Fernández, Laia Palau, Fernando Romay, Amaya Valdemoro y José Antonio Paraíso, con Nacho Coque, preparador físico de la Federación Española de Baloncesto (FEB), y Deisy Hervert, responsable de nutrición de Kellogg han celebrado un encuentro en el colegio de educación infantil y primaria Eduardo Rojo del distrito madrileño de Puente de Vallecas.

Según un nuevo estudio español facilitado por la empresa Pharma Nord Spain, la intervención temprana con vitamina D reduce signi­ficativamente la progresión de la COVID-19 en pacientes hospitalizados con esta infección.

Los farmacéuticos españoles han elegido a HD Mas·K Detox & Oxygen, de la firma HD Cosmetic Efficiency, como producto más innovador en belleza facial en los XV Premios Cosmética y Farmacia 2020.

La Clínica FG, del doctor Franco Góngora, ofrecerá a sus pacientes la Secuenciación del Genoma completo y su interpretación clínica, a través del servicio myGenome, de Veritas Intercontinental.  Con él se pueden estudiar las posibilidades de padecer determinadas enfermedades de manera "precoz y efectiva".

La tarta de queso, el sushi, los camarones y las hamburguesas han sido los alimentos más buscados por los españoles durante los meses que llevamos de pandemia, según un estudio sobre hábitos alimentarios llevado a cabo por la plataforma SEMrush.

En el Día Mundial del Prematuro, que se celebrará el 17 de noviembre, se confirma la importancia que el cuidado nutricional tiene en el bebé, permitiéndole un mejor neurodesarrollo y crecimiento. 

Los simbióticos han obtenido una nueva definición consensuada que resalta sus beneficios para la salud del hospedador, según se ha rubricado en un simposio organizado por Nutricia.

DS Smith, referente mundial del packaging de última generación, colabora con TemperPack para desarrollar una innovación de envases con aislamiento térmico reciclable fabricada a partir de componentes de origen vegetal.