Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

La cadena hotelera ha renovado con Carla Zaplana, experta en nutrición y autora de libros como Superfoods, Batidos verdes y Zumos verdes, su colaboración para el diseño de desayunos saludables en los hoteles Petit Palace.

La Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), a través de la convocatoria de ayudas Nexe 2018, financia dos proyectos desarrollados por Aimplas que permitirán crear nuevos envases alimentarios innovadores autocalefactables y con aditivos naturales incorporados para alargar la duración de los alimentos que contengan.

Según el XIII Panel de Hábitos Alimenticios de Herbalife Nutrition, la fruta es el alimento más saludable para los españoles, es al que los encuestados otorgaron la nota media más alta (8,7). Le siguen de cerca las verduras (8,6) y el aceite de oliva (8,4), que por primera vez se sitúa por delante del pescado (8,3).

La revista científica internacional Nutrients acaba de publciar los datos de la última investigación de Anibes relacionada con el análisisde la presencia y tipos de azúcares añadidos y edulcorantes bajos en o sin calorías en la oferta alimentaria en España.

Dentro de la Semana de la Disfagia, celebrada del 10 al 14 de diciembre, el Hospital Ramón y Cajal de Madrid, con el apoyo de Nutricia Advanced Medical Nutrition, ha organizado un taller de cocina terapéutica dirigido a pacientes, profesionales sanitarios y a familiares y/o cuidadores de las personas afectadas por este trastorno, consistente en las dificultad a la hora de trasladar los alimentos, ya sean líquidos y sólidos, de la boca hacia el estómago.

Cinfa y el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra reafirman su compromiso por la innovación en este campo con la renovación de su acuerdo de colaboración, vigente desde el año 2013.

En los últimos años, la calidad nutricional de los productos sin gluten ha mejorado, ya que contienen menos aceite y grasa de palma, y también han reducido la cantidad de sal. Lo demuestra un estudio realizado por el Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia, coordinado por la dietista-nutricionista Paula Crespo, bajo la supervisión de la Dra. Carmen Ribes Koninckx y con la colaboración de Dr. Schär.

El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha puesto a disposición de la organización una veintena de voluntarios para solventar dudas sobre las necesidades nutricionales de los más de 22.000 inscritos a la Maratón de Valencia celebrada el 2 de diciembre.

Una revisión científica publicada en Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care revela los múltiples beneficios que tienen las nueces debido a su composición específica de micronutrientes.

Pascual lanza su programa Vive tu Salud , con el que "queremos ayudar al conjunto de la ciudadanía a mejorar su salud en su día a día a través de nuestros productos, así como con herramientas, ideas y consejos", señala su presidente, Tomás Pascual. Como primera medida, han presentado un estudio sobre los desayunos.

El yogur alimenta tu salud es el nombre de la campaña presentada por la Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos (AEFY), formada por 13 empresas del sector.  Para promover su consumo, abordan los principales aspectos nutricionales del yogur y su contribución en una alimentación saludable.

El Método Nutriplato, ya en 70.000 hogares, desarrollado por el Hospital Sant Joan de Déu y Nestlé, gana el PAAS en el ámbito Sanitario, de la Generalitat de Cataluña.

La alimentación, la práctica de ejercicio físico, la importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo y las relaciones sociales como parte de un estilo de vida activo han sido los temas abordados en la jornada Nutrición y estilo de vida del deportista, que tuvo lugar en el Real Club de Regatas de Alicante.

Mercasa advierte que los datos disponibles sobre el mercado de productos dietéticos y funcionales resultan siempre incompletos, ya que se trata de un conjunto muy heterogéneo de ofertas, con canales de comercialización muy diferentes. No obstante, avanzamos las cifras que arroja de consumo para este segmento.

3 de cada 4 enfermos crónicos no reciben asistencia nutricional en la Sanidad Pública según una encuesta realizada por el Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), en la que se hacen evidentes las necesidades de de las personas con diabetes, fibromialgia, celiaquía e hipertensión.

El Instituto Tecnológico del Producto Infantil y Ocio (AIJU) ha implantado en el Centro Especializado en la Atención al Mayor (CEAM) de Ibi, Alicante, la plataforma desarrollada para el Proyecto europeo Help, cuyo objetivo es fomentar hábitos de vida saludable en mayores.

Puleva Mamá es la nueva bebida creada para embarazadas que incorpora nutrientes clave como el ácido fólico y el yodo. Se presenta en una envase de 100 ml para que sea más fácil tomar la dosis diaria, y se trata de un producto revisado por la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO).

La nueva Guía de la Alimentación Saludable elaborada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), en colaboración con las sociedades científicas referentes en atención primaria (SEMG, SEMERGEN, SEPEAP Y semFYC), pretende acercar a los profesionales de la salud, y al público en general, las cualidades y beneficios de una alimentación y hábitos saludables. Todo con el repeto máximo a los usos y costumbres tradicionales

El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (Codinan) ha organizado recientemente en Málaga una jornada a la que asistieron alrededor de 150 dietistas y nutricionistas interesados en el papel de la dieta en la prevención de enfermedades como el cáncer o la diabetes.

La fractura de cadera es una lesión muy frecuente en personas mayores de 65 años. Tras este tipo de incidentes, la tasa de mortalidad aumenta de forma lineal un 4 % durante la estancia hospitalaria, y hasta un 40% durante los tres siguientes años. Sin embargo, una intervención nutricional adecuada podría mejorar notablemente el tratamiento e incluso reducir la tasa de mortalidad.