Noticias y actualidad sobre nutrición y salud

El éster etílico del ácido eicosapentaenoico (EPA-E) reduce de forma significativa el tamaño del infarto en un modelo preclínico de hipertrigliceridemia, sin que estos efectos se relacionen con los niveles de triglicéridos en sangre. El compuesto modula la respuesta del tejido cardíaco tras el infarto, limitando la inflamación y el daño celular y favoreciendo una reparación más eficaz del corazón.

Los adultos que incorporaron este hábito como parte de las 5 raciones diarias recomendadas de fruta y verdura redujeron significativamente las puntuaciones de depresión. El hallazgo respalda estudios previos que han descrito mejoras en el flujo sanguíneo cerebral y en la función cognitiva tras el consumo de zumos cítricos.

En el tracto digestivo conviven más de 100 billones de microorganismos que participan en funciones relacionadas con el bienestar físico y el funcionamiento general del cuerpo. El 34% de los españoles asegura haber experimentado molestias digestivas, como dolor de estómago, asociadas al estrés, según el Cigna Healthcare International Health Study. Los expertos de Cigna Healthcare señalan que un desequilibrio intestinal puede influir en el sistema inmunitario, el estado de ánimo, la salud cardiovascular o la regulación hormonal.

Más de 800 pacientes participan en cinco estudios realizados en hospitales españoles para analizar el impacto de la nutrición clínica en cáncer, diabetes, sarcopenia y fragilidad. Los primeros resultados muestran mejoras en el estado nutricional y funcional de pacientes con cáncer y diabetes gracias a una suplementación adaptada a cada patología.

Dermatólogos reunidos en el Congreso AEDV 2026, que se celebra en Maspalomas (Las Palmas), destacan el papel de la piel como reflejo y motor del envejecimiento del organismo. La evidencia científica refuerza el papel de la Dermatología en la prevención de enfermedades asociadas a la edad. La inflamación crónica, el eje intestino-piel y los hábitos diarios emergen como factores clave en el envejecimiento saludable. El abordaje integrativo incorpora  para mejorar la salud cutánea y sistémicanutrición, microbiota, estilo de vida y suplementación.

La alimentación puede convertirse en una gran aliada de la salud femenina en cada etapa vital. El Granero presenta una guía práctica para entender cómo nutrientes como el hierro, el Omega 3, el magnesio o la vitamina D ayudan a acompañar los cambios hormonales desde la adolescencia hasta la menopausia, favoreciendo el bienestar físico y emocional de la mujer.

El Ministro de Consumo Pablo Bustinduy visita Futurlife21 para avanzar en una ley que proteja a la infancia frente a ultraprocesados, bebidas energéticas y publicidad engañosa. Las bioquímicas y fundadoras de Futurlife21, Elena Pérez y María Hernández-Alcalá, analizan el impacto de los ultraprocesados y la exposición publicitaria en la construcción de hábitos alimentarios desde la infancia.

¿Qué son los disruptores endocrinos y cómo afectan a nuestra salud? En este vídeo puedes conocer sus efectos en el organismo, las principales fuentes de exposición y medidas efectivas para reducir riesgos.

Al batir el récord de asistencia del año pasado, con 26 767 visitantes y más de 1 500 expositores, Vitafoods Europe reunió a la comunidad mundial del sector nutracéutico durante tres días de conocimientos, innovación y valiosas oportunidades para establecer contactos. 

Comer rápido frente al ordenador, recurrir a menús copiosos o elegir opciones poco equilibradas pueden alterar el funcionamiento digestivo y contribuir a desequilibrios en la microbiota intestinal. Determinadas cepas probióticas, como la Bifidobacterium longum 35624^®, han demostrado eficacia en el manejo de síntomas digestivos como la hinchazón o el dolor abdominal.

Una dieta rica en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos esenciales puede reducir el riesgo de patologías oculares. Nutrientes como la luteína, la zeaxantina u omega‑3 contribuyen a prevenir el envejecimiento ocular y mejorar la calidad visual.

El cortisol se ha convertido en uno de los términos de moda en conversaciones sobre bienestar, con una mala fama muchas veces injustificada en redes sociales. Mar Santamaria, responsable de Atención Farmacéutica de PromoFarma by DocMorris, explica qué funciones cumple realmente esta hormona y qué hábitos pueden alterar su equilibrio.

La empresa refuerza su crecimiento con nuevos reconocimientos, la ampliación de su porfolio, su apuesta por la formación al canal farmacia y un plan de expansión nacional.

La compañía se posiciona como “Experts in Fiber”, evolucionando el concepto de ingrediente genérico hacia una herramienta de precisión metabólica. El nuevo enfoque de Aurora Intelligent Nutrition soluciona los retos históricos de palatabilidad y tolerancia digestiva en la nutrición funcional.

Aurora Intelligent Nutrition presenta en Vitafoods Europe la fermentación de precisión como solución premium, sostenible y de alta digestibilidad para un mercado que no deja de escalar.

El centro tecnológico palentino CETECE desarrolla estrategias para mejorar la textura, el sabor y el valor nutricional de los productos de panadería aptos para celiacos y medir su calidad.

La suplementación, aunque no sustituye una buena alimentación, puede ayudar a complementar carencias y optimizar salud, energía y recuperación cuando está bien pautada. Montiel, cofundador de Synsera Labs, ofrece 10 pautas prácticas para mejorar la nutrición y salud metabólica

La Consejería de Universidad apoya este trabajo, cuyo resultado tiene potencial como producto final y en el campo de los nutracéuticos como los probióticos o la melatonina.